Cerdo jugoso lleno de sabor, simple y rápido de hacer con una base de guiso de Garbanzos y Acelga, que vas a querer repetir!
Cerdo con acelgas y Garbanzos de Jamie Oliver
Ingredientes (4Personas)
- 400 g de filete de cerdo «Free-Range»
- 1 Lata de 480 g de pimientos asados y pelados en salmuera
- 300 g de acelga
- 1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
- 1 x 660 g de Lata de garbanzos.
Preparación(29 Minutos)
- Pon una cacerola grande y poco profunda a fuego alto. Sazone el cerdo con sal marina y pimienta negra, luego colóquelo en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y déjelo dorar durante 5 minutos, girando a la mitad de tiempo. Mientras tanto, drene los pimientos y pique rápidamente en trozos de 1 cm, luego corte finamente la acelga con tallos.
- Retire la carne de cerdo a un plato, luego agregue las semillas de hinojo, los pimientos y toda la acelga a la grasa de cerdo que quedó en la sartén. Revuelva y fría durante 2 minutos, luego vierta los garbanzos y su jugo, revuelva y ponga a hervir.
- Vuelva a colocar el cerdo de manera que toque la base de la sartén, vierta sus jugos por encima, cúbralo y cocine a fuego medio durante 12 minutos, o hasta que el cerdo esté completamente cocido, dándole vuelta al cerdo de vez en cuando.
- Deje reposar por 2 minutos, corte el cerdo, sazone los garbanzos a la perfección, agregue un poco de vinagre de vino tinto, rocíe con aceite de oliva virgen extra y sirva.
Resumen
Receta
Cerdo con guiso de garbanzos y acelga
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
Based on 4 Review(s)
