Un saludable receta de salmón para el almuerzo o la cena muy rápida de preparar. El chorizo ahumado le da un toque de sabor muy especial.
Un receta rápida con salmón, chorizo ahumado y tomates cherry
Ingredientes
- 2 x 150 g de filetes de salmón con piel, sin espinas
- 300 g de tomates cherry maduros de varios colores
- 4 ramitas de albahaca fresca
- 8 aceitunas negras deshuesadas
- 30 g de chorizo ahumado
Preparación
- Ponga el salmón hacia abajo en un sartén grande antiadherente frío y colóquelo a fuego medio-alto.
- A medida que el sartén alcance la temperatura y el salmón comience a chisporrotear (aproximadamente 3 minutos), déle la vuelta y cocine por el otro lado durante 5 minutos, o hasta que esté muy crujiente y ligeramente cocido (dependiendo de su grosor).
- Mientras tanto, corte los tomates cherry a la mitad, separe gran parte de las hojas de albahaca poner en un bol y mezcle todo con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y una pizca de sal marina y pimienta negra.
- Aplastar las aceitunas y picar finamente. Mezclar con 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen y un poco de agua.
- Corta el chorizo en rodajas delgadas, agrégalo al sartén durante los últimos 2 minutos, luego agrega los tomates aderezados durante 30 segundos.
- Divide entre los platos, colocando el salmón encima. Coloque las aceitunas aliñadas encima y espolvorear con el resto de la albahaca.
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Resumen
Receta
Salmón con chorizo ahumado
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
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