Sabrosa y Fresca Ensalada Griega
La forma clásica para preparar una buena Ensalada Griega, con jugosos tomates, aceitunas y feta.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pepino
- 4 tomates en rama
- 1 pimiento verde
- 6 aceitunas negras (con hueso)
- 1 cebolla morada pelada
- Aceite de oliva extra virgin
- Pimienta negra recién molida
- Vinagre de vino tinto
- 1 limón
- 200 g de queso feta
- 1 ramita de orégano en flor
- Unas hojas de menta fresca
Preparación
- Raspar a lo largo del pepino con un tenedor para que deje surcos profundos en la piel, luego córtalo en rodajas erráticas en ángulo. Picar los tomates en trozos grandes y quitar las semillas. Cortar el pimiento a lo largo. Colocar todas las verduras picadas en una ensaladera.
- Descarozar las aceitunas y agregarlas a la ensaladera. Cortar la cebolla morada por la mitad y luego cortar finamente en rodajas (también puedes probar a afeitarla con un pelador rápido). Agregar a la ensaladera junto con un buen rocío de aceite de oliva virgen extra, una buena pizca de pimienta negra y un chorrito de vinagre de vino tinto.
- Mezclar todo junto y luego agregar un buen chorrito de jugo de limón. Romper el queso feta por la mitad y colocar encima. Añadir un poco de orégano en flor, rociar un poco más de aceite de oliva virgen extra y romper las hojas de menta encima.
Nutrición por porción: Calorías 220, Grasas 14,5 g Grasas Saturadas 7,5 g, Azúcares 8,2 g, Sal 1,2 g, Proteína 10,1 g, Carbohidratos 9,8 g, Fibra 3,6 g
Resumen
Receta
Rica Receta Ensalada Griega al estilo Oliver
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
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