No hay nada más rico y saludable que estos ricos snacks que puedes hacer en casa junto a los más pequeños. Esta receta de galletas de avena es una de nuestras «Bestsellers» por lo rápido, fácil y deliciosa!
Receta de Galletas de avena y pasas
Ingredientes
- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, y un poco más para engrasar la bandeja
- ¾ de taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de harina de trigo integral
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvos para hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- 1 ½ tazas de avena
- ½ taza de pasas «old-fashioned»
Preparación
- Precalentar el horno a 350º F/180º C. Engrasar ligeramente uno o dos papeles para hornear.
- Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón para mezclar (a mano con una cuchara de madera o con una batidora eléctrica de mano) hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo.
- Luego añade el extracto de vainilla, la harina, el bicarbonato de sodio, polvos de hornear y la sal en un tazón aparte. Añadir a la mezcla de mantequilla. Una vez mezclado añade la avena y las pasas.
- Sacar cucharadas de masa y poner en forma de montículo en la bandeja. Hornear hasta que estén ligeramente doradas en la parte inferior, entre 10 y 12 minutos.
- Opcional: Añada ½ taza de coco rallado sin azúcar o 1 taza de chips de chocolate a la masa junto con la avena y las pasas.
Tip: También puedes usar ingredientes a tu gusto como, frutas confitadas, nueces o chips de chocolate.
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