Si tienes niños quisquillosos con las verduras, el mentor de Jamie nos muestra una receta nutritiva y sabrosa que cautivará a los pequeños y a los adultos también.
Para ello necesitamos un puñado de ingredientes frescos como, apio, calabacín, zanahoria y pimentón que estaran ocultos en una salsa de tomate dulce que después verteremos sobre la pasta penne con queso parmesano rallado encima.
INGREDIENTES: Receta de Penne con vegetales y tomate
5 Personas.
- 1/2 Cebolla
- 1 Tallo de apio
- 1 Zanahoria
- 1 Pimentón
- 1 Calabacín
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva extra virgen
- 2 Latas de tomate picado
- 1 Puñado de albahaca fresca (Puede usar disecada)
- Una pizca de sal y pimienta.
- 1 Paquete de pasta penne (También puede usar espirales)
PREPARACIÓN
40 Minutos
- Rallar todos los vegetales. Calentar una sartén con el aceite de oliva y añadir los vegetales rallados. Cocinar hasta que se evapore el líquido y dorar ligeramente. Añadir el tomate y revolver bien. Una vez que la salsa comience a hervir añadir la albahaca y dejar cocinar a fuego bajo por 25 minutos aproximadamente.
- Mientras, preparar la pasta según las indicaciones del paquete. Una vez cocida la pasta, dejar a un lado media taza del agua de cocción. Escurrir la pasta y añadir a la salsa, agregar media taza de agua de cocción. Revolver bien.
- Servir 50 grms de pasta a los niños y 80 grms a los adultos. Decorar con queso parmesano rallado y hojas de albahaca.
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Resumen
Receta
Penne de Vegetales y tomate
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
Based on 2 Review(s)
