Receta de pollo crujiente
Añade un toque crujiente con sésamo a esta deliciosa receta de pollo, que se acompaña de una ensalada de repollo chino con guisantes dulces y una irresistible salsa de maní
Ingredientes
- 100 g de fideos de arroz finos
- 2 x 120 g de pechugas de pollo de campo sin piel
- Aceite de cacahuete
- 4 cebolletas
- ½ repollo chino, (150g)
- 200 g de guisantes dulces
- ½ – 1 ají rojo fresco
- 2 limas
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de yogur natural
- Trozo de jengibre de 2 cm
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Preparación
- Colocar un sartén a fuego alto.
- En un bol, cubrir los fideos con agua hirviendo para rehidratarlos.
- Usar un cuchillo afilado para cortar las pechugas de pollo, luego abrir cada una de ellas como un libro. Frotar con 1 cucharadita de aceite de cacahuete y una pizca pequeña de sal marina y pimienta negra, luego cocinar a la plancha durante 8 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas, volteando a la mitad.
- Recortar las cebolletas y pásarlas por la cortadora más fina de tu procesador de alimentos, seguidas de la col china, los guisantes dulces y la guindilla.
- Aliñar con el jugo de 1 lima y la salsa de soja. En un bol pequeño, mezclar la mantequilla de maní con el yogur y el jugo de la lima restante, pelar y rallar finamente el jengibre y agregar, mezclar nuevamente, probar y sazonar al gusto.
- Retirar el pollo a una tabla y cortarlo en rodajas. Tostar ligeramente las semillas de sésamo en el calor residual de la plancha y espolvorearlas sobre el pollo antes de servir.
- Escurrir los fideos y dividir entre los platos. Colocar el pollo, la ensalada y la salsa de maní y servir.
Nutrición por porción: Calorías 489, Grasas 12,9 g, Grasas Saturadas 3,3 g, Azúcares 8,5 g, Sal 1,3 g, Proteínas 40g, Carbohidratos 52 g Fibra 3,3 g
También puedes preparar:
Resumen
Receta
Pollo con Mantequilla de Sésamo y Salsa de Maní
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
Based on 1 Review(s)
