Una merienda dulce a media tarde es siempre un momento esperado del día para acompañar con un café o taza de té. Ingredientes principales, manzanas, nueces y muucho dulce.
Receta de Queque vegano
Ingredientes (9 porciones)
- 25 g de margarina vegana, un poco extra para engrasar
- 3 manzanas
- 195 g de azúcar mascabado
- 180 g de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1½ cucharaditas de especias mixtas (Anís, canela, nuez moscada, etc)
- 80 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 limón
- 85 g de nueces sin cáscara
Preparación (50 minutos)
- Precaliente el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
- Mientras deje engrasado una fuente para tortas de forma cuadrada de 23cm aproximadamente.
- Rebane y ralle 2 de las manzanas y corte finamente la manzana restante.
- Derrita 85g del azúcar y la margarina en una sartén, luego vierta en la fuente engrasada. Cubra con la manzana rebanada en una sola capa.
- Mezcle la harina, 110 g de azúcar, el bicarbonato de soda y la mezcla de especias en un tazón.
- En un recipiente aparte, combine el aceite, 180 ml de agua, vinagre, la ralladura de manzana y la ralladura de limón. Mezcle los ingredientes secos con los mojados de manera homogénea. Agregue las nueces picadas y revuelva.
- Luego vierta la mezcla sobre la capa de manzanas.
- Hornee por unos 30 minutos, o hasta que salga limpio un pincho. Deja enfriar el pastel durante 5 minutos antes de apagarlo.
Otra receta: Sopa Miso para los días de frío
