Ensalada de patatas con crema agria, cebollino y panceta

Ensalada de patatas nunca falla y esta simple receta te sacará de apuros. Un poco de crema ácida, cebollino, panceta crujiente y un toque de crutones para un extra crunch.

Ensalada de Patatas, Nata agria, cebollino y panceta

Ingredientes

4 personas

• 1 kg de patatas nuevas, lavadas
  
• 100 g de tocino o panceta ahumada de buena fuente.
  
• 1 pan rallado crujiente
  
• 125 ml de nata agria
  
• 125 ml de yogur natural sin grasa
  
• 1 manojo de cebollino fresco, cortado

Preparación

35 Minutos

1. Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir bien. Déjalas enfriar un poco.
2. Freír la panceta o el tocino hasta que estén crujientes, romper, luego dejar a un lado. Freír las migas de pan en la grasa de tocino hasta que estén crujientes.
3. Cortar las papas a la mitad y revolver con la crema agria, yogur, sal marina y pimienta negra recién molida. Revuelva la panceta y  un poco de migas de pan en el bol de patatas. Añada el cebollino y las migas restantes antes de servir.

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Resumen

Receta

Ensalada de Patatas y Nata agria con panceta y cebollino

Nombre del Autor

Jamie Oliver

Publicado el

2021-02-22

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocción

20M

Puntaje promedio

5 Based on 2 Review(s)